材料（4人分）
- 鶏レバー
- 500g
- ※水
- レバーが浸かるくらい
- ※塩
- 小さじ１
- ★醤油
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★砂糖
- 小さじ１
- ★生姜チューブ
- 約２cm
作り方
-
- 1
- まず、ボールに※を入れ、一口大に切った鶏レバー(血合いを抜くように切る)をいれて、血抜きする。
-
- 2
- ザルにレバーをとって鍋に★を入れ、少し沸騰したら鶏レバーを入れて汁気がなくなるまで落し蓋をして煮詰めたら完成
おいしくなるコツ
血抜きをしっかりする
きっかけ
貧血気味だったから
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