♡鶏胸肉でも柔らかい♪簡単さくさくチキンカツ♡ レシピ・作り方

Name: ♡鶏胸肉でも柔らかい♪簡単さくさくチキンカツ♡
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏胸肉（もも肉） 2枚; 塩・コショウ 少々; パン粉 2カップ程; 揚げ油 フライパン1cm; 【下処理】; ★酒 大さじ2; ★砂糖 小さじ1; ★塩 小さじ1/2; 【バッター液】; ◇卵 2個; ◇小麦粉 大さじ8; ◇水or牛乳 大さじ2

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約30分
500円前後

♡あいあい♡

鶏胸肉なのに、とっても柔らかくなるチキンカツの作り方です♡
バッター液も使用するので工程も楽チンです♪
とんかつ屋さんのようなチキンカツを自宅で♡

みんながつくった数 9件

材料（4人分）

鶏胸肉（もも肉）: 2枚

塩・コショウ: 少々

パン粉: 2カップ程

揚げ油: フライパン1cm

【下処理】

★酒: 大さじ2

★砂糖: 小さじ1

★塩: 小さじ1/2

【バッター液】

◇卵: 2個

◇小麦粉: 大さじ8

◇水or牛乳: 大さじ2

作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、フォークで何ヶ所か穴をあける。
2

ボウルに切った鶏肉と【下処理】の★を加えて揉み込み、10分ほど漬けておく。
3

【バッター液】
◇を混ぜ合わせておく。
パン粉が入ったお皿も用意する。
4

漬け込んだ鶏肉の水気を軽くキッチンペーパーで拭き取り、塩・コショウをふる。
5

鶏肉に、バッター液→パン粉をつける。
6

170度の油で、両面がきつね色になるまで揚げる。
7

バットで油をきる。
8

器に盛り付けたら、柔らかチキンカツの完成です♡
ソースをつけて召し上がれ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①鶏肉は【そぎ切り】にする♡ ②切った鶏肉はフォークでプスプス穴をあける♡ ③酒・砂糖・塩を揉み込んで最低10分漬けこむ♡ 是非、試してみてください( ´ ▽ ` )ﾉ♪

きっかけ

鶏胸肉がセールでとても安かったのでd(￣￣) パサパサしがちな胸肉でも柔らかく美味しく食べたいと思い、下処理をして作りました(o^^o) 旦那さんも『すごく柔らかくて美味しい！』と沢山食べてくれたので良かったです♡

公開日：2020/09/14

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♡あいあい♡ ご訪問頂きありがとうございます⭐┏○ﾍﾟｺ料理は人を心も体も幸せにできます(*´ `*)♪ まだまだ未熟な私ではありますが、私のレシピを見て下さっている方々と一緒に、幸せ料理を作っていけたら素敵だなぁと思っています♡ 工程を写真付きで投稿してます♡ 2021.7.1レシピ投稿は暫くお休みしますが、つくレポの返信は行っております(≧∇≦) つくレポとても嬉しいです^^ありがとうございます♡