【コストコ】ロティサリーチキンを使った圧力鍋カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コストコのロティサリーチキンの骨と肉を取り外す。肉は使いきれない分は冷凍保存する。

2. 2

   圧力鍋に水を張り骨を入れたら沸騰するまで加熱する。沸騰したら蓋を閉めて10分加圧する。

3. 3

   一口大に切った玉ねぎと肉を鍋に入れて再び沸騰させる。沸騰したら再度蓋をして10分加圧する。

4. 4

   加圧後、にんにくチューブ、生姜チューブ、牛ダシスープの素を入れて加熱しながらかき混ぜる。

5. 5

   弱火にしてカレールーを入れ溶かし込む。焦げないように注意する。
   ルーが溶けたらレンジでチンした冷凍コーンを入れる。器に盛り付ける際にレンジで加熱したポテトを添えて完成。