こんにゃく入り☆きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細切りこんにゃくは
   さっと湯がいてザルにあげておく。

2. 2

   ごぼうは皮をこそげ取り(ピューラーで剥いてもOK)ななめ切りした物を数枚重ねて千切りにしていく。

3. 3

   切ったごぼうは水にさらして灰汁をとる。
   
   ザルに上げて水気を切っておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱してごぼうを炒める。
   ごぼうがしんなりしてきたら、こんにゃくも入れてサッと炒める。

5. 5

   水と★の調味料を入れて、ひと煮立ちさせたらアルミホイルをかぶせて5〜7分煮る。
   (やや強めの弱火)

6. 6

   アルミホイルを外して中火で炒め煮する。
   汁気がなくなるように
   最後までしっかり炒めたら出来上がり♪

7. 7

   器に盛ったら、お好みで、ごまを振って下さい＾＾