こんにゃく入り☆きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 細切りこんにゃくは
   さっと湯がいてザルにあげておく。

   

2. 2 ごぼうは皮をこそげ取り(ピューラーで剥いてもOK)ななめ切りした物を数枚重ねて千切りにしていく。

   

3. 3 切ったごぼうは水にさらして灰汁をとる。
   
   ザルに上げて水気を切っておく。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を熱してごぼうを炒める。
   ごぼうがしんなりしてきたら、こんにゃくも入れてサッと炒める。

   

5. 5 水と★の調味料を入れて、ひと煮立ちさせたらアルミホイルをかぶせて5〜7分煮る。
   (やや強めの弱火)

   

6. 6 アルミホイルを外して中火で炒め煮する。
   汁気がなくなるように
   最後までしっかり炒めたら出来上がり♪

   

7. 7 器に盛ったら、お好みで、ごまを振って下さい＾＾