簡単・冷凍保存ok！海老の下味に！エビのオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻のまま背わたをとり、片栗粉をまぶして揉んでから、流水で洗う。
   
   ※爪楊枝(もしくは竹串)を写真のように刺し、上に抜くと背わたが絡んで綺麗に取れます。

2. 2

   ペーパータオルで水気をしっかり取り、ボウルに入れてAを加えて揉み込む。

3. 3

   ジップロック等の保存袋に入れてしっかり空気を抜く。

4. 4

   当日使う場合は冷蔵庫へ。1時間程で充分味が馴染んでいます。
   
   保存する場合は冷凍庫へ入れる。
   ※冷凍庫保存の場合は、3週間で使い切ってください。