高齢者に優しいナスのやわらか蒸煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
新鮮なナスを一本ぶつ切り、皮の方を下側に鍋に並べ塩をまぶします。水を1cmくらい入れて煮込ます。5〜6分でやわらかく蒸煮になったらできあがりです。
-
2
お皿に盛って、マヨネーズとケチャップをトッピングして完成です。
92歳と98歳の両親が喜んでくれました。
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ほうちゃんです
山村に暮らす92歳と98歳の両親のお昼ご飯を作りに毎日車で30分かけて通っています。メニューに悩みますね。自家栽培のものをできるだけ使うようにしていますが、イノシシ、アライグマの獣害被害がひどくて、被害を受けない作物に絞っています。1951年生まれの卯年の♂です。ラクマに登録してこのサイトにきました。
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