♡超ふわっふわ♪鶏肉の簡単やわらかピカタ♡ レシピ・作り方

Name: ♡超ふわっふわ♪鶏肉の簡単やわらかピカタ♡
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 鶏もも肉（胸肉可） 2枚; 酒 大さじ2; 塩・コショウ 少々; ★卵 2個; ★小麦粉 大さじ3; ★粉チーズ 大さじ2; ★乾燥パセリ（青のり可） 小さじ1; オリーブオイル 大さじ１

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約30分
500円前後

♡あいあい♡

ふわふわピカタの作り方です♡
下処理をきちんとするだけで、びっくりするほど柔らかくなります(o･ω-人)
簡単に作れてお子様も食べやすいお肉です♪
お弁当にも♡

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

鶏もも肉（胸肉可）: 2枚

酒: 大さじ2

塩・コショウ: 少々

★卵: 2個

★小麦粉: 大さじ3

★粉チーズ: 大さじ2

★乾燥パセリ（青のり可）: 小さじ1

オリーブオイル: 大さじ１

作り方

1

鶏肉の白い固い部分や筋を取り、食べやすい大きさに薄めにそぎ剃りにする。
2

フォークで鶏肉全体に穴をあけ、酒と塩・コショウをふり、10〜15分ほど冷蔵庫で寝かせる。
3

ボールに★を入れ混ぜる。
4

鶏肉をボールに入れ、卵液にからませる。
5

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、片面に焼き目がつくまで中火で焼く。
6

ひっくり返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
7

お皿に盛りつけたら、ふんわりピカタの完成です♡
お好みでケチャップやマスタード、ブラックペッパーなどをかけて召し上がれ♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉にフォークで穴をさし、お酒をかけることによって鶏肉が柔らかくなります♡ フライパンで焼く時に蒸し焼きにすると、ふわっと仕上がりますよ♡

きっかけ

前にピカタを作った時に、柔らかくて美味しいと旦那さんが喜んでくれたので、レシピにしました(o^^o)

公開日：2020/05/21

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このレシピを作ったユーザ

♡あいあい♡ ご訪問頂きありがとうございます⭐┏○ﾍﾟｺ料理は人を心も体も幸せにできます(*´ `*)♪ まだまだ未熟な私ではありますが、私のレシピを見て下さっている方々と一緒に、幸せ料理を作っていけたら素敵だなぁと思っています♡ 工程を写真付きで投稿してます♡ 2021.7.1レシピ投稿は暫くお休みしますが、つくレポの返信は行っております(≧∇≦) つくレポとても嬉しいです^^ありがとうございます♡