塩麹で柔らかトンテキ！ジンジャー照り焼きソース！ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚ロース肉 2枚
- 塩麹 大さじ1
- ①そばつゆ原液 大さじ2
- ①みりん 大さじ1
- ①おろし生姜 小さじ1
- 千切りキャベツ 100g
作り方
- 1 ロース肉に塩麹を加えて1時間ほど置く
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2
包丁で筋切りをして、フライパンに油を少量ひいて、両面カリッと焼き目をつける
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3
①を混ぜて、かけ入れて2分ほど両面絡めて焼いたら完成！千切りキャベツに斜めにカットして盛り付ける
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4
残りだれを少し詰めて肉全体にかける！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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liarra2020/05/24 19:20
こんにちわ！生姜香り、甘辛のタレがうま〜❤︎⃜塩麹でお肉やわらかでした！ごちそうさま
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