ズッキーニのエスカベッシュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ズッキーニ 1本
- ①米酢(穀物酢でも良い) 100g
- ①きび砂糖(上白でも良い) 20g
- ①塩 5g
- 黒胡椒 少々
- バジル乾燥 少々
- 粉チーズ 少々
作り方
- 1 ①を並べて一煮立ちさせて冷ましておく
- 2 フライパンにオリーブオイルをしき、5〜6mmにスライスしたズッキーニを両面焼き色がつくまでしっかり焼く
-
3
焼いたら漬け汁に熱いままつけて、黒胡椒、乾燥バジルを入れて10分くらいしたら食べられます！
食べる前に少々粉チーズかける！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪
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プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪
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