♡煮崩れなし♪ほっとする定番の和食簡単肉じゃが♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大、じゃがいもは4等分、（小さめのじゃがいもは2等分）玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、白滝は食べやすい長さに切る。

2. 2

   じゃがいもは変色とくっつきを防ぐ為、水にさらす。※大事なポイントです♪
   絹さやは筋を取り、1分〜2分ほどさっと塩茹でしておく。

3. 3

   熱した鍋に豚肉を入れ、（豚バラの場合は脂が出るので、油引き不要）色がつくまで炒める。

4. 4

   じゃがいも、玉ねぎ、人参を加え、全体に脂を回し炒める。
   ※大事なポイントです♪脂を野菜に優しく絡めましょう♡

5. 5

   豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参の鍋に白滝を加え、分量の水と★の調味料を入れ中火の火にかける。

6. 6

   アクが出てきたら取り除き、蓋をし、中火で15分ほど煮込む。

7. 7

   火を止め、最後に絹さやを加え、全体を【優しく】かき混ぜる。

8. 8

   器に盛りつけたら、ほっとする肉じゃがの完成です♡
   時間に余裕があれば、煮込んだ後に1度冷ますとより味が染み込みます♪