♡豚肉と野菜♪ごま油香るさっぱり簡単和風つけ蕎麦♡ レシピ・作り方

Name: ♡豚肉と野菜♪ごま油香るさっぱり簡単和風つけ蕎麦♡
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 蕎麦（うどん可） 200g; 豚バラ肉（細切れ可） 100g; 長ネギ 1/2本; 舞茸 1/2個; ほうれん草 4株; 水 400ml; ★醤油 大さじ3; ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★だしの素 大さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★生姜orチューブ 1片or大さじ1; ごま油（風味付け） 小さじ1

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約15分
300円前後

♡あいあい♡

めんつゆが無くても、簡単につゆは作れちゃいます♡
お肉と野菜も入ってるのでボリュームも栄養も満点(o^^o)
ごま油が良いアクセントで食欲をそそります♡

材料（2人分）

蕎麦（うどん可）: 200g

豚バラ肉（細切れ可）: 100g

長ネギ: 1/2本

舞茸: 1/2個

ほうれん草: 4株

水: 400ml

★醤油: 大さじ3

★酒: 大さじ1

★みりん: 大さじ1

★だしの素: 大さじ1

★砂糖: 大さじ1

★生姜orチューブ: 1片or大さじ1

ごま油（風味付け）: 小さじ1

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作り方

1

蕎麦はたっぷりのお湯で茹で、冷水で冷やす。
2

豚肉・ほうれん草は一口大、長ネギは斜め切り、生姜は細切り、舞茸は石づきをとり縦にさいておく。
3

★の材料はあらかじめ混ぜて作っておく。
4

鍋に分量の水を入れ沸騰させ、豚肉を入れアクをとる。
5

残りの具材と★を全て入れ、弱火で煮立たせる。
野菜がしんなりしてきたら、仕上げにごま油を入れ火を止める。
6

つゆと蕎麦を器によそったら、絶品つけ蕎麦の完成です♡
お好みで海苔やごま、七味などをかけて召し上がれ♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉のアクはしっかりと取りましょう♡ 野菜は冷蔵庫にある野菜で代用OKですd(￣￣) トッピングでゆで卵を乗せても美味しいですよ♪ うどんで食べても♪( ´▽｀)

きっかけ

蕎麦をランチで出したいけど、つゆと蕎麦だけだとちょっとだけ物足りない…(´･_･`) 食べたら元気がでるような、ボリュームと栄養を考えたレシピです♡

公開日：2020/05/06

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このレシピを作ったユーザ

♡あいあい♡ ご訪問頂きありがとうございます⭐┏○ﾍﾟｺ料理は人を心も体も幸せにできます(*´ `*)♪ まだまだ未熟な私ではありますが、私のレシピを見て下さっている方々と一緒に、幸せ料理を作っていけたら素敵だなぁと思っています♡ 工程を写真付きで投稿してます♡ 2021.7.1レシピ投稿は暫くお休みしますが、つくレポの返信は行っております(≧∇≦) つくレポとても嬉しいです^^ありがとうございます♡