鮭の南蛮漬け（酢玉ねぎ使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に片栗粉をまぶして、揚焼きにする。（油少なめ、焦げ目が付けばok）

2. 2

   別の鍋に、水、砂糖、醤油、輪切り唐辛子入れて、沸騰させる。

3. 3

   2の鍋に酢玉ねぎ入れて、火を消す。（予熱で）

4. 4

   1の鮭が焼けたら、フライパンの油を拭き取って、3の調味料+酢玉ねぎ入りを、フライパンにある鮭にかけて、蓋をする。（火はつけず予熱で！）

5. 5

   食べる時に温め直しで、完成！

6. 6

   酢玉ねぎは、たくさん貰ったときに、作り置きしておくと便利！

7. 7

   無ければ、玉ねぎ入れる工程で、酢を大3を入れる。この時、火を消す。沸騰させない。