水菜で、ごまだれの、釜揚げラーメン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ごま油、練りごまペースト、お酢、醤油、みりん風調味料を混ぜ、たれを作ります。
- 2 水菜は4cm程度に切っておきます。
- 3 鍋に水をはり火にかけ沸騰したら麺を入れほぐし、水菜、もやしを入れて同時に麺の茹で時間ぶん茹でます。
- 4 湯切りをし、いったん野菜を軽く避けて(別に多少混ざっても構わない）、麺とたれを絡めます。
- 5 避けていた野菜と紅しょうがをのせ、からしをかけます。
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