鰯だけで作る鰯のシソ生姜薬味ハンバーグレシピ・作り方

Name: 鰯だけで作る鰯のシソ生姜薬味ハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鰯 3尾; 小麦粉 大さじ2; 酒 大さじ1; 生姜すりおろし ひとかけ分; シソ 3枚; ねぎみじん切り 1／2本; 塩 少々

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約30分
300円前後

ciciino

とっても美味しく簡単。シソ生姜ネギタップリで鰯のハンバーグが初夏らしくお肉より絶品★

材料（2人分）

鰯: 3尾

小麦粉: 大さじ2

酒: 大さじ1

生姜すりおろし: ひとかけ分

シソ: 3枚

ねぎみじん切り: 1／2本

塩: 少々

作り方

1

鰯はスーパーでお刺身用に拵えてもらう。
材料全てをFPに入れてミンチ状に攪拌
2

1を2等分にして手でハンバーグの形に整えて、オーブン190度で20分焼いて完成★
3

◼︎FPが無い場合には包丁で叩いてミンチ状に
4

◼︎薬味にミョウガをかけても美味しいです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1で出来上がった種は少々柔らかいですが、オーブンで焼くのでまったく問題ありません。逆に硬すぎると焼き上がりも硬くなります。豆腐を入れなくてもふんわりしてます

きっかけ

鰯が食べたくいつもお刺身の為、ハンバーグにしてみました。余分な物は(豆腐やお肉)は使用せずにシソ生姜で楽しみたかったので。

公開日：2020/03/25

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ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588