カフェ飯風♪バターチキンカレー レシピ・作り方

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Belle comme le soleil
普段の食事に!お客様を呼んでの食事会に!
どちらにもぴったりな、簡単バターチキンカレーです。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

鶏もも肉
2枚
ヨーグルト
200g
カレー粉
大さじ3
にんにく
1〜2かけ
しょうが
1/4個
玉ねぎ
1個
トマトホール缶(またはカット缶)
1缶
鶏ガラスープの素
大さじ2
いの一番
適量
ざらめ
大さじ2
中濃ソース
大さじ1
醤油
大さじ1
適量
バター(カレー用)
80g
生クリーム
大さじ3
ガラムマサラ
小さじ1
ローリエ
2枚
ブーケガルニ
1袋
パセリ(カレー用)
適量
3合
バター(ライス用)
50g
コンソメキューブ
1個
パセリ(ライス用)
適量

作り方

  1. 1
    鶏もも肉は2〜3cm角に切り、ヨーグルト・カレー粉・すり下ろしたにんにく・すり下ろしたしょうがと混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上ねかせる。
  2. 2
    米を炊飯器に入れ、とぐ。水(通常より少なめ)・バター・コンソメキューブを入れて、炊く。
  3. 3
    1を鍋に入れ、ホールトマトを加え、弱火にかける。
    その中に、玉ねぎをすり下ろしながら入れる。
  4. 4
    ガラムマサラ・ローリエ・ブーケガルニ・鶏ガラスープの素・いの一番を入れ、一煮立ちさせる。
    あくを取り、バターを入れ、20分ほど煮込む。
  5. 5
    ざらめ・中濃ソース・醤油を入れ、味付けする。
    味を見ながら、薄いようなら塩で味を調える。
    生クリームを入れて、一煮立ちさせる。
  6. 6
    炊き上がったご飯とカレーを盛り付け、それぞれにパセリを振りかける。

おいしくなるコツ

時間に余裕があれば、前日から鶏もも肉の下ごしらえをすると、さらに美味しくなります。 ライスは絶対「ややかため」がおすすめです! 炊く時には、必ず水を少なめにして下さい。

きっかけ

バターチキンカレーが大好き過ぎて、いつでも家で食べたいと思ったのがきっかけです。

公開日:2020/02/18

関連情報

カテゴリ
チキンカレールウから作るカレーインドカレー
料理名
バターチキンカレー

このレシピを作ったユーザ

Belle comme le soleil 基本食べ物に関心がない子供を持つ、基本食べ物のことしか頭にない母親です。 私の遺伝子どこ行ったー?(T-T)

つくったよレポート( 1 件)

2020/12/25 12:04
普通のカレーに飽きてたのでかなり美味しかったです!!!ありがとうございます♡
みこ納豆

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