是非鉄の中華鍋で鍋をきちんと熱してから炒飯を作ってください。 今回使ったお茶碗型はジップロックの冷凍ご飯用の容器を使いましたので真ん中が凹んでいます
中華料理屋で食べたみたいなあんかけ炒飯を娘にリクエストされました
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蟹の剥き身じゃなくてもカニカマでも代用ok!