若ごぼうの焼きすき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   若ごぼうの茎は3センチ程に切り水につけて30分アク抜きする
   
   豆腐は長方形の食べやすい大きさに切ります
   
   白滝は水から沸騰するまで茹で臭みを抜く下処理をして食べやすく切ります

2. 2

   玉ねぎは輪切りにします
   
   スキレットに牛脂を引いて玉ねぎを両面焼きます
   
   焼けたらお皿に避けておきます

3. 3

   若ごぼうの茎も炒めます
   
   さっと火が通ったらお皿に避けておきます

4. 4

   次に牛肉をスキレットに載せ、片面焼けた所に酒、砂糖、醤油を入れて肉にさっと絡め器に避けます(牛なので火が完全に通ってなくて大丈夫です)

5. 5

   スキレットに残っているタレの中で豆腐と白滝を3分程煮ます
   
   味が染みたら玉ねぎと若ごぼうをスキレットに戻し牛肉を上に乗せて一煮たちしたら出来上がり