黒豆100g 基本レシピ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 黒豆 100g
- 砂糖 80g
- 醤油 大2
- 重曹 小1
- 塩 小1/2
- 水 4カップ
作り方
-
1
黒豆以外の調味料を全て鍋に入れて一煮立ちさせる。
黒豆以外:砂糖、塩、醤油、重曹、水、
-
2
調味料の煮汁が熱いうちに、綺麗に洗って水気を切った黒豆を入れて、クッキングペーパーで落し蓋をする
- 3 一晩置く
-
4
最初中火、煮立ったら弱火で煮る。
煮汁が黒豆をかぶるくらいまで、
煮汁がへるまで、ゆっくり火にかける。
あとは一つ取り出して柔らかさをお好みにしてください。
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