鱈と野菜のチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈、厚揚げ、玉ねぎ、ピーマン、ナスは食べやすい大きさにカットする。ナスは水でさらしアクを抜く。舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。

2. 2

   タラに塩コショウを振り全体に馴染むように揉み込む。その後薄力粉をまぶしておく。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき手順2の鱈を両面こんがり焼く。焼けたらいったんお皿に取り出す。

4. 4

   熱したフライパンにごま油をひき、手順1の鱈以外の具材を入れ火を通す。

5. 5

   手順4で火が通ったら鱈を入れる。その後、スイートチリソースを入れ全体に絡め、お皿に盛り付けたら完成。