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高野豆腐と小松菜とナスの卵とじレシピ・作り方

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約15分
300円前後

麺つゆで失敗しらず

材料（2人分）

高野豆腐: 2枚

小松菜: 1束

ナス: 50g

卵: 2個

●水: 200ml

●麺つゆ: 50ml

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作り方

1

高野豆腐は水で戻し軽く絞ったら食べやすく切ります。
小松菜は4cmほどの長さに切り、ナスはいちょう切りにします。
2

鍋に●を入れ、一煮立ちしたら①を入れ、全体に火が通ったら溶き卵を回し入れ、蓋をして1分ほど弱火で煮たら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

余った野菜でアレンジもききます

きっかけ

高野豆腐が食べたくて

公開日：2017/07/01

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カテゴリ: 高野豆腐

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