鶏の塩唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をすりおろしておく。ボウルに鶏もも肉を入れ、先程の生姜、酒、ハーブソルトを入れしっかり揉みこむ。

2. 2

   揉みこんだら30分程度置き味を染み込ませる。

3. 3

   30分程度経ったら片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにニンニクと赤唐辛子のオリーブオイル漬けとオリーブオイルを入れ、弱火でじっくり香りを出す。

5. 5

   鍋に箸を入れ、フツフツとしてきたら片栗粉でまぶした鶏もも肉を入れ、両面をこんがり焼く。その際、鶏もも肉に付いた余分な粉は叩いておく。

6. 6

   こんがりと焼き色がついたらお皿に盛り付けて完成。