高野豆腐の肉詰め煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水で戻し、よく絞ったら横半分に切り、それぞれにポケットの切込みをします。★と◯はそれぞれ混ぜておきます。

2. 2

   ボールにお肉、みじん切りにした椎茸とニンジンを入れ、★と◯以外の調味料を加え、よく混ぜたら①に詰めます。

3. 3

   鍋に★と②を入れたら落し蓋をして15分ほど煮込みます。
   あれば彩り用に小松菜や飾りニンジンなど入れて下さい。
   無くても味に変わりはありません。

4. 4

   ◯を流し入れ、とろみを付けたら出来上がり。