簡単麺つゆで里芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮をむき、塩を揉み込んで滑りを取り、水で洗い流します。
   こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎり下茹でをします。

2. 2

   鍋に里芋を入れ、ひたひたになるまで水を入れたら火にかけ、5分ほど沸騰させます。
   5分ほど茹でたらザルに上げます。(※この工程はアクを取るための下茹でです。)

3. 3

   鍋を綺麗にしてら★と里芋とこんにゃくを入れ、再び煮込みます。
   里芋に串がスッと通るまで煮込んだら出来上がり。

4. 4

   お好みでネギを散らします。