簡単麺つゆで里芋煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
里芋の皮をむき、塩を揉み込んで滑りを取り、水で洗い流します。
こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎり下茹でをします。
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2
鍋に里芋を入れ、ひたひたになるまで水を入れたら火にかけ、5分ほど沸騰させます。
5分ほど茹でたらザルに上げます。(※この工程はアクを取るための下茹でです。)
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3
鍋を綺麗にしてら★と里芋とこんにゃくを入れ、再び煮込みます。
里芋に串がスッと通るまで煮込んだら出来上がり。
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4
お好みでネギを散らします。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 簡単麺つゆで里芋煮
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甘味を出したい場合は砂糖やみりんを加えて煮込んで下さい。目安は大さじ2です。