失敗しない☆ブリ（ワラサ）の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラップを広げ、ブリを並べる。
   キッチンペーパーで水気を取り、酒をかける。
   全体に馴染ませたら、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。

2. 2

   両面に塩とこしょうをして、小麦粉を全体に薄く付ける。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、器に盛るときに上になる面を下にしてブリを並べる。
   蓋をせず、弱火で5分焼く。

4. 4

   裏返して、蓋をせず弱火で3分焼く。

5. 5

   皮を弱火で2分位焼く。

6. 6

   キッチンペーパーで油をしっかり吸い取る。

7. 7

   万能醤油を入れ、弱火で水分がなくなるまで絡める。