焼かないノンオイルのヘルシーきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウの皮を取り、写真の様に切って水でアク抜きをします。

2. 2

   ニンジンと椎茸も写真の様に細切りにし、★は混ぜておきます。

3. 3

   鍋にしっかりと具材が浸かるくらいの水を入れて、ほんだしと輪切りにした鷹の爪、ゴボウを入れて5分ほど煮込みます。

4. 4

   次にニンジンを加えて5分、椎茸を加えて3分ほど茹でます。
   （火の通る早さが違うので時間差で入れていきます。)

5. 5

   茹で上がったらザルに通し、お湯をしっかりと切ってから再び鍋に戻し、★を加えて混ぜたら出来上がり。