ジャックかぼちゃ団子とココナッツミルク　タイ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜を３ｃｍ厚さの串切りにし皿におき、ラップをし２分加熱。取り出して皮だけを薄く切り取り、残りを火が通るまで加熱します。
2. 2 白玉粉Aを牛乳と混ぜて耳たぶくらいの硬さにしたらラップの上でお化けを作る。少々の生地を取りココアを入れて混ぜて顔を作る。

   

3. 3 南瓜を裏ごしし白玉粉と混ぜて丸め、竹串で南瓜のように窪みをつける。南瓜の皮をナイフを使って目と口のパーツを作り貼り付ける

   

4. 4 湯を沸かしお化けちゃんを茹でて、次にジャックを２分ほど茹でて水に取ってあら熱を取る。ジャックの顔を壊さぬように丁寧に扱う

   

5. 5 鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら火を切り砂糖を良く溶かします。塩一つまみで旨さアップします、お団子を浮かべて食べます。

   

6. 6 ジャックの上部分のヘタは茹でてから竹串で穴を空けて差し込む。
   器におだんごを入れてからココナッツミルクを流入れます。