材料(2人人分)
- ご飯
- 二合
- ハヤシライスの市販のルー
- 約4ブロック
- ひき肉
- 150グラム
- カブ
- 2本
- ナス
- 1本
- アスパラ
- 3本
- キャベツ
- 1/4
- 玉ねぎ
- 1/2
- ニンニクみじん切り
- お好み
- オリーブ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 鍋にひき肉とお好みでニンニクみじん切りを入れ、炒めます。ある程度火が通ったら水を2カップとハヤシライスのルーを入れ煮込みます。
-
- 2
- 野菜は一口大より大きめにざっくり切ります。
-
- 3
- オーブンを180℃にセットします。鉄板にクッキングシートを敷き、2の野菜を重ならないように乗せます。
-
- 4
- 並べた野菜の上から適量のオリーブ油を垂らします。アルミホイルを被せ、10分焼き、アルミホイルをとり仕上げに3分焼きます。
-
- 5
- 器にご飯をよそり、ハヤシライスをかけます。その上に見た目よく野菜をのせ出来上がり。
おいしくなるコツ
野菜にほんのーり焦げ目がつくくらいやいてください。野菜は大きめに切った方が美味しいです。
きっかけ
野菜を思いきり食べたくて。
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