お肉を使わない♪レンコンと大豆たんぱくのそぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンの皮を剥きみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油を入れて熱し、生姜のみじん切りを入れて炒め、1のレンコン、大豆たんぱくミンチの順に入れて中火で炒める。

3. 3

   全体的にしんなりしてきたら★の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
   
   注：てんさい糖ではなく砂糖を使う場合は甘くなりすぎるので分量を減らして味を調節して下さい。

4. 4

   そのままご飯にかけて食べたり他の料理に使っても美味しいですが、写真のようにいり卵とご飯にのせてそぼろ丼にすると美味しいです。
   茹でたほうれん草や絹サヤをプラスしたら三色丼になります