材料（2人分）
- ごぼう
- 100ｇ
- 人参
- 50ｇ
- 赤唐辛子
- 1/2本
- 白胡麻
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 大さじ1/2
- ☆味醂
- 大さじ1/2
- ☆鰹だし
- 小さじ1
- 胡麻油
- 大さじ1
作り方
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- 1
- ごぼうの泥を洗っては斜め切りにします。
重ね千切りにし、お水にさらします。
人参は千切りにします。
赤唐辛子は輪切りにします。
-
- 2
- フライパンに胡麻油・赤唐辛子を入れて熱します。
辛味が出たら、水を切ったごぼうと人参を入れて2～3分炒めます。
-
- 3
- ☆を加えて馴染ませ、鍋肌から醤油を回し入れて絡めます。
白胡麻を加えてサッと混ぜたら出来上がり☆
おいしくなるコツ
皮は栄養があるので剥きませんでしたが、気になる方は剥いて下さいね^-^
醤油は鍋肌から入れると香ばしく仕上がります。
きっかけ
おつまみに作りましたぁ☆
関連情報
- カテゴリ
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ごぼう
- 料理名
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☆ぴり辛きんぴらごぼう☆
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おかずにもおつまみにもなる一品です *^-^*