色つき おはぎ レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 黒米 大匙2
- もち米 ２合
- 小豆 200ｇ
- 甜菜糖 50ｇ
- 塩麹 （塩） ごく少量
作り方
- 1 もち米を洗い、炊飯器の分量とおりに水をいれて、炊く。炊き上がりに、熱湯20-50ｃｃを入れて混ぜるとやわらかくなる。（入れすぎ注意！）杵で、ご飯をつくと、おもちのような食感になる。
- 2 あずきは、お水をかぶるほど、いれて、沸騰させて三分したら、湯をすて、かぶるほど水を入れて豆がやわらかくなるまで煮る。豆がつぶれてから、甜菜糖を加える。
- 3 もち米ご飯ラップでにぎり、さらに置く。その上に、あずきのあんこを、のせて、スプーンでひろげる。
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