長ねぎのポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ねぎの白い部分 150g
- オリーブ油 こさじ1
- 塩 ひとつまみ
- 水又はだし汁 100ml
- 牛乳 200ml
- コンソメ 1個
作り方
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1
細いネギならこのくらいの量です。
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2
小口切りにします。
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3
オリーブ油をしいたフライパンで、弱火でしんなりするくらいまで炒める。
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4
容器に入れてミキサーにかける。うちはバーミックスなので荒い仕上がりです。ここまでをスープの素として 離乳食用に取り分けたり、冷凍したりします。
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5
コンソメ又はだし、牛乳を加えて鍋でひと煮たちさせ、塩コショウで調味する。
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- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
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