モツ煮込み！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モツの臭みをとるため、鍋いっぱいにお湯を沸かしそこにモツを入れ、5～10分茹でます。これを三回繰り返します。

2. 2

   野菜をお好みの大きさに切ります。コンニャクは一口大に手でちぎります。

3. 3

   鍋半分にお湯を沸かし、顆粒ダシ・醤油を入れ、そこに臭みを抜いたモツ・コンニャク・人参を入れて全体に火が通るまで煮込みます。火を止めて味噌を溶かし入れます。

4. 4

   食べる直前に、キャベツ・ニラを入れ、ひとにたちさせて出来上がり！