栄養満点！豆入り具だくさんトマトスープレシピ・作り方

Name: 栄養満点！豆入り具だくさんトマトスープ
Total time: 30 min
Yield: 5～6
Ingredients: じゃがいも １個; 玉ねぎ １個; セロリ ２本; にんじん 1/2本; 大根 5ｃｍ; マッシュルームなどきのこ類 お好みで; 大豆の水煮 １パック; トマトの水煮缶 １缶; 固形コンソメ １個; 塩コショウ 適量

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約30分
300円前後

ほりまきちゃん

冷蔵庫の残り野菜なんでもOKです！
セロリと玉ねぎは甘みが出るので、ぜひ入れて下さい。

材料（5～6人分）

じゃがいも: １個

玉ねぎ: １個

セロリ: ２本

にんじん: 1/2本

大根: 5ｃｍ

マッシュルームなどきのこ類: お好みで

大豆の水煮: １パック

トマトの水煮缶: １缶

固形コンソメ: １個

塩コショウ: 適量

作り方

1

全ての野菜を、大豆の大きさにカットして、圧力鍋に入れる。
2

圧力鍋に、トマトの水煮缶（カットトマト）とコンソメを入れ、具材が浸るくらいまで水を足す。
圧力がかかったら2～3分後火を止め、自然冷却して下さい。
3

塩コショウで味を調え完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋を使用することで大豆の水煮がふっくらと仕上がります。ソーセージやベーコンを加えてもおいしいですよ。仕上げに粉チーズをふるってもコクがでておいしいです。

きっかけ

我が家の定番トマトスープです。

公開日：2012/02/06

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このレシピを作ったユーザ

ほりまきちゃんお料理・パン・お菓子作りが好きな男の子二人のママです。ホームベーカリーを購入してからは、手捏ねパンはすっかり作らなくなってしまいましたが、HBでは週に４・５回は作っています。ホームベーカリーはパナソニックSD-BM103を使用しています。家族や友人に好評だったレシピを少しずつ公開したいと思っていますのでよろしくお願いします。