油揚げとネギのなめこ温そば レシピ・作り方
材料（２人分）
- 乾燥蕎麦 １束
- 水 カップ２．５
- 酒 大さじ４
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ５
- 白ネギ １本
- なめこ 1/2袋
- レッドチリペッパー 少々
- 油あげ １枚
- 茅乃舎ダシ 小さじ１
作り方
-
1
蕎麦は表示どおりにゆでて水にさらしてザルにあげておく。
なめこは水洗いしてざるにあげる。 -
2
鍋に水を入れて、茅乃舎ダシ・醤油・酒・みりんを入れて煮る。
斜め薄切りにしたネギ、細切りにした油揚げを入れて煮る。 - 3 次に①の蕎麦となめこ・レッドチリペッパーを加えて沸騰したら火を止める。
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