ピリ辛美味しい☆鯖の南蛮漬け☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
お鍋に☆を入れて煮立たせ冷まします。
玉ねぎはスライサーで切り、人参は千切りにします。
冷ました南蛮ダレに玉ねぎ・人参を漬けます。 -
2
塩鯖の中骨・腹骨を丁寧に取り除きます。
胸ひれ・腹ひれを切り落として、1.5ｃｍ位の削ぎ切りにします。
水気を拭き取ってビニール袋に入れ、片栗粉を塗し良く振って全体に付けます。 -
3
フライパンに油を1ｃｍ位入れて熱します。
片栗粉を落としてジュワッと上がって来たら、鯖を1切れずつ離して入れます。
両面きつね色にカリッと揚がったら取り出し油を切ります。 - 4 お皿に鯖を並べて、南蛮ダレをたっぷりかけたら出来上がり☆
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- ☆鯖の南蛮漬け☆
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mammy77302011/10/18 12:55
お酢と唐辛子ではしが進む美味しさですねっ♪旦那様にも喜んでもらえました☆
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南蛮ダレをたっぷりかけました♪
さっぱりピリ辛で箸が進みますよぉ☆