茄子と万願寺と豚肉の甘辛みそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料(味噌〜水まで)をすべて合わせておく。

2. 2

   茄子を乱切りし、水に5分ほどつけてアク抜きをして水気を切る。

3. 3

   万願寺を幅1cm程度に斜め切りする。

4. 4

   ごま油とおろし生姜を熱し、茄子と万願寺を炒める。

5. 5

   酒(分量外)をまわしかけてフタをし、蒸焼きにする。

6. 6

   フタをとり豚肉を入れて軽く炒める。

7. 7

   合わせ調味ダレを入れて絡まるまで炒める(強火)。

8. 8

   白いごはんがすすみます♪
   茄子もとろとろ、こっくりうまうまです。