おつまみに☆エビとレンコンのガーリック炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- えび
- ８匹くらい
- レンコン
- 約８０グラム
- にんにく
- ３片
- オリーブオイル
- 大さじ３
- 塩コショウ
- 適量
- 白ワイン又は酒
- 大さじ２
- エビの下処理用（片栗粉・塩・酒）
- 適量
作り方
-
- 1
- エビの背わたをとり、片栗粉と塩をまぶし洗い、酒をふっておく。（この下処理でプリプリになります！）
-
- 2
- レンコンは１センチの半月切りにし水にさらしておく。
にんにくはみじん切りにする。
-
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを弱火で香りがでるまでじっくり炒める。
-
- 4
- エビを加えて両面の色が変わったらレンコンを加え炒める。白ワインを加え、塩コショウで味付けをし完成☆（たっぷりめでOK）
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