シーフードポタージュ＆リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をよくタワシで洗ってラップに包んでレンジで７分くらい。。
   
   途中２分ずつくらいで、爪楊枝がすっと入るまで、何度か様子を見ながらレンジにかけます。

2. 2

   ゆでたら潰す。
   
   玉ねぎは摩り下ろしにします。
   
   途中擦りにくくなったら、残りはみじんぎりに。

3. 3

   鍋にオイルを入れて、玉ねぎを色づく程度に炒める。
   
   ブラックペッパーまでの材料を入れる。

4. 4

   シーフードに火が通ったら
   パセリのみじん切りを入れる。

5. 5

   ４でポタージュとしては出来上がりですが、余ったポタージュにごはんを入れて、リゾットにして二つの味を楽しめます♪