揚げ麩のふき味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ふきみそ 小さじ２
- あぶら麩（揚げ麩） 小２本
- インゲン ４本
- 和だし粉末 小さじ１／２
- 水 ２カップ
作り方
- 1 揚げ麩を１cm幅にきっておきます。インゲンは両端を除いて斜めに４〜５等分します。
- 2 鍋かフライパンに水を５０cc残してと和だしを入れ混ぜ合わせ沸騰したら揚げ麩とインゲンを入れて麩を崩さないように混ぜます。
- 3 残しておいた水にふきみそを溶いておきます。２の水分が飛んできたところでみずに溶いたふきみそを絡めてできあがり。
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yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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颯湖2015/03/05 20:47
お麩に蕗味噌のほろにがさが染みて、とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
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おつまみにぴったり。