爽やか！ジンジャエールでポン酢 レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- 醤油 ３００ｃｃ
- ジンジャエール ２００cc～３００ｃｃ
- ライム 小７～８個
- 昆布茶かだし昆布 適量
作り方
- 1 鍋かフライパンにジンジャエールを入れて火にかけ、炭酸が抜けたら２分ほど煮詰めてとっておく。
- 2 空いた鍋に醤油を入れて沸騰させ、そのまま氷を張ったボールで冷ます。
- 3 １か２が触っていても火傷しないくらいまで冷えるのを待って昆布を入れる。
- 4 冷めたらライムを搾り入れて完成。
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yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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