作り方
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- 1
- 豚バラ肉を1cm角に切り、塩、コショウ、◆をまぶして一晩おく。
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- 2
- オーブンを160度に暖める。
鶏レバーは酒につけ血抜きする。
タマネギ、ニンニクをオリーブオイルできつね色になるまで炒める。
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- 3
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- フードプロセッサーに①②、卵、ブランデー、コショウを入れて混ぜる（粗さがある位）。ベーコンを敷いた型に入れて湯煎で約1時間焼く。
おいしくなるコツ
コショウたっぷり、粒々が残ってるくらいが美味しいです！
きっかけ
レストランだと少しなのに値段が高い・・・
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意外に簡単！ハーブ類はお好みの物を使用して。