アスパラチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガス→茎の下部分を少し切り落としてピーラーで皮をむき、斜めに薄切り
   ボロニアソーセージ→拍子木切り
   木綿豆腐→お好みの大きさに角切り
   にします。

2. 2

   フライパンにごま油（小さじ2）をひいて熱し、アスパラとソーセージに塩こしょうをふって炒めます。

3. 3

   アスパラが少ししんなりしてきたら、木綿豆腐と「★」（みりん、しょうゆ、中華だし）を加えて炒め合わせます。

4. 4

   具材を端に寄せてフライパンにスペースを作り、ごま油（小さじ1）をひいてから溶き卵を流してスクランブルエッグを作り、全体と炒め合わせます。

5. 5

   お皿に盛り、お好みでかつおぶしをかけて出来上がりです。