材料(2人分)
- ●鰯のミンチ
- 150g
- ●味噌
- 小さじ1
- ●酒
- 小さじ1/2
- ●すりおろし生姜
- 小さじ1
- 長ねぎの輪切り
- 13㎝分
- 味噌
- 大さじ1.5〜お好みで…
- 水
- 500㎖
- 一味唐辛子
- お好みで適量
作り方
-
- 1
- ●の材料をボールに入れてスプーンでよく混ぜ合わせます。
-
- 2
-
- 鍋に水を入れ沸かします。沸いたら、工程1のいわしミンチをスプーンで適当な大きさに丸めて鍋に落とします。火が通ったら、味噌と顆粒だしで味を整えます。
-
- 3
-
- お椀に入れて、長ねぎの輪切りを、たっぷり乗せたら完成です。お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。
おいしくなるコツ
ねぎの辛味が苦手な方は水に晒してくださいね。
きっかけ
我が家の定番。
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