完熟コリンキーの肉じゃが風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コリンキー （サラダかぼちゃ）
   生でも食べられますが完熟していたので煮物にしてみました。

2. 2

   たて半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除きます。（ワタはジャムに使うので残しています）

3. 3

   一口大に切り、ピーラーで面取りをします。（削いだ部分はスープ具等に使えます）

4. 4

   玉ねぎを厚めにスライスしておきます。

5. 5

   鍋やフライパンで、豚小間切れ肉と玉ねぎを炒めます。

6. 6

   肉に火が通ったら、コリンキー と【煮汁】の水、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、顆粒和風だしを加えます。

7. 7

   煮汁が沸騰したら弱火にし、フタをして20分煮ます。

8. 8

   （20分後）
   フタを取り、お好みでグリーンピースを加えて煮汁をお好みの量まで煮詰めます。

9. 9

   器に盛って出来上がりです。