材料（４人分）
- しいたけ 大
- ２個（２００g）
- ◎料理酒
- 大さじ２
- ◎水
- 大さじ４
- ◎しょうゆ
- 大さじ１強
- ◎砂糖
- 大さじ１/２強
- 花鰹
- ２g
作り方
-
- 1
-
- しいたけの石づきを切り落とします。軸は付けたまま5〜６㎜のスライスにします。
-
- 2
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- ◎の材料を鍋に入れ火にかけます。沸騰したら、しいたけも入れ煮汁が無くなるまで煮ます。
-
- 3
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- 煮汁が無くなったら火を消し花鰹を入れ、混ぜ合わせたら器に盛ります。
おいしくなるコツ
七味や、一味や、粉山椒を少々かけて食べても美味しいです。
きっかけ
肉厚で美味しそうな椎茸が売られていたので…。
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