さつまいものタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 【タルト台】
   食品用ジッパーバッグにチョコチップクッキーを入れてめん棒で粉々に砕きます。

   

2. 2 オリーブオイルとヨーグルトを加えて揉み込み、ひとかたまりにまとめます。

   

3. 3 タルト型に薄くオイル（分量外）をぬり、タルト生地を敷き詰め、冷蔵庫にしまっておきます。

   

4. 4 【フィリング】
   さつまいもの皮をむいて輪切りにし、鍋で柔らかくなるまで茹でます。（6分茹でました）

   

5. 5 熱いうちにマッシャーでつぶします。
   
   この辺でオーブンを170°に予熱しておきます。

   

6. 6 砂糖、バター、牛乳（or生クリーム）、卵、（お好みで）バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせます。

   

7. 7 タルト台を天板にのせ、フィリングを詰めて表面をパレットナイフ（orスプーン）でならしたら、170°のオーブンの下段で20分焼きます。

   

8. 8 （20分後）
   火傷に気をつけて天板を取り出し、タルトの表面に溶いた卵黄をぬります。
   
   再びオーブンに入れ、今度は上段で15分焼きます。

   

9. 9 （15分後）
   焼き上がり

   

10. 10 粗熱が取れたらタルト型から外し、お皿に盛って出来上がりです。

    

11. 11 切り分けて食べてください。