なんちゃってがんもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りする。
   しめじは1分ほど茹でて水気を切り、醤油をなじませ下味をつけておく。

2. 2

   銀杏はフライパンで10分ほど炒り、殻を剥いておく。

3. 3

   ボールに豆腐、ごま、片栗粉、卵を入れよく混ぜる。
   しめじも加えてよく混ぜる。

4. 4

   油揚げを半分に切り、中に具材を詰め、銀杏を入れる。
   爪楊枝で口を閉じる。

5. 5

   おでんのつゆで味が染み込むまで10分ほど煮る。