鱈のホットサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈はひと口サイズにきり、酒と胡椒（分量外）をふり、10分ほどおく。

2. 2

   じゃがいもの皮を剥き、ひと口サイズにきる。電子レンジ（600w）でラップをして4分加熱する。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルと、薄切りにしたニンニクを強火で熱し香りが出てきたら鱈を入れる。（皮目を下にして焼いていく。）

4. 4

   鱈に火が通りはじめたら、じゃがいも・キャベツに焼き色が着くまで焼く。

5. 5

   焦げ目がついてきたら、トマト（角切り）、ローズマリー、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにする。（中火5分）

6. 6

   塩・胡椒で味を整えて完成。